【主料】4人份 五花肉250克 梅菜100克 蒜蓉适量 八角4瓣 【辅料】 生抽2匙 老抽1匙 白砂糖3克 黄酒1匙 盐5克
步骤1
将五花肉洗净后放入煮开的水中焯一下去血水，然后切成长5cm宽3厘米厚0.5cm的薄片，加入生抽、老抽、黄酒、盐、白砂糖、蒜蓉腌制2小时以上
步骤2
然后将五花肉肉皮朝下一片接一片的码放好
步骤3
梅菜干洗净后用清水泡发
步骤4
在猪肉上放入八角，然后铺上泡发好的梅菜，将整个碗一起放入电压力锅中，锅里加入适量清水，放入蒸架
步骤5
按肉类排骨键，压力调至70即可
步骤6
出锅后倒扣在盘中即可
