【主料】(多人份) 生蚝300克 地瓜粉100克 鸭蛋2颗 葱2根 芹菜2根 【辅料】 猪油适量 盐适量 辣椒酱适量 鱼露适量
步骤1
将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用
步骤2
将葱洗干净，切成葱花，放置盘中，待用
步骤3
将鸭蛋液搅拌均匀，放置一旁，待用
步骤4
接着在准备好的地瓜粉中，倒入适量的水，搅拌均匀后，倒入洗干净的生蚝，加入少许的盐，再撒上葱花，搅拌均匀
步骤5
然后热锅，放入适量的猪油，待猪油融化后，盛两大勺搅拌好的生蚝放入锅中，中火煎3分钟
步骤6
3分钟后，倒入适量的鸭蛋液，再煎2分钟后，翻面煎5分钟即可
