【主料】(多人份) 酸菜500克 排骨500克 【辅料】 冻豆腐200克 粉丝一把 姜片3片 料酒10毫升 盐一勺 食用油适量 葱30克 大料 3粒
步骤1
先晒一下农家酸菜，好吃极了！
步骤2
所有配料准备好
步骤3
排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用
步骤4
锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香
步骤5
加入排骨继续翻炒片刻
步骤6
加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻
步骤7
一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌
步骤8
大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可
步骤9
加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可
步骤10
盛出，可以撒些葱花香菜叶等
