【主料】2人份 新鲜虫草花1盘 黄瓜1条 【辅料】 大蒜4瓣 小葱2棵 生抽适量 醋适量 香油少许
步骤1
新鲜虫草花择洗干净，黄瓜、小葱清洗干净
步骤2
虫草花入开水中焯烫2分钟，捞出自然晾凉
步骤3
黄瓜切细丝，小葱切末，大蒜剁碎；黄瓜的品种不一样，外皮的颜色和口感也不同，皮根据实际情况及个人喜好可去可不去
步骤4
葱末、蒜末同入大碗，加适量生抽和醋混合均匀；料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸润；生抽的咸度和个人口味不同，所以盐酌情加入
步骤5
黄瓜丝和料汁充分拌匀，腌2分钟，使黄瓜汁能被腌出来一些
步骤6
加入虫草花、香油，充分拌匀即可食用；如果在热天，冷藏后食用口感更佳
