【主料】3人份 生菜2颗 【辅料】 干辣椒3个 蒜头1个 盐2克 油2毫升 香醋1毫升
步骤1
准备食材：生菜、干辣椒、蒜头
步骤2
新鲜的生菜叶，一片一片叶子摘下，用清水冲洗干净泥沙。然后用洗米水浸泡8分钟，捞出
步骤3
洗净的生菜，用漏水篮子，装好，把生菜叶上水全部沥干
步骤4
热锅，倒油，小火煸香蒜末，再放入辣椒煸炒香辣味。干辣椒易糊，一定要热油，小火
步骤5
改为大火，快速放生菜爆炒
步骤6
生菜变软，放盐、香醋炒均，关火
步骤7
这个时候的生抽爽口而翠绿，非常好吃。还可以放点生抽，更开胃下饭
