【主料】 肥牛200g 金针菇150g 【辅料】 食盐适量
步骤1

肥牛,金针菇,姜片 盐
步骤2

姜切薄片
步骤3

金针菇切去老根头,洗净撕开
步骤4

汤锅里放适量水,姜片大火烧
步骤5

放入金针菇, 我喜欢冷水放金针菇,这样慢慢由冷到热,让金针菇的养分彻底的释放出来,汤更鲜美
步骤6

金针菇煮至软身
步骤7

放进肥牛继续大火煮
步骤8

肥牛烫至变色,放盐调味即可出锅了