【主料】3人份 茄子(紫皮,长)500克 【辅料】 食盐适量 油适量 蒜头3瓣 青椒2根 咸鱼半段 姜3片
步骤1

准备辅料
步骤2

油锅烧热,油放多点,先下辅料,后下茄子,放盐炒,浇上酱油
步骤3

茄子炒至7分熟,不放水
步骤4

换砂锅煲至全熟
步骤5

好了,鱼香茄子煲就好了,家里人都很喜欢哦