【主料】4人份 五花肉200克 豆腐干50克 【辅料】 青椒2个 豆豉15克 蒜2瓣 柱候酱1茶匙 酱油1茶匙 五香粉1茶匙 姜1/2块 白糖4克 植物油2汤匙 料酒1茶匙
步骤1
准备材料：青椒、豆干、去皮五花肉
步骤2
青椒切丝，豆干洗净也切成丝
步骤3
将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒，将姜粒放入肉片中
步骤4
豆豉准备适量，大蒜切成片
步骤5
锅烧热倒入植物油，烧至六成热
步骤6
放入肉片略炒至肉片
步骤7
肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉
步骤8
在加入豆豉，蒜片小火炒制
步骤9
肉片里在加入柱候酱
步骤10
加酱油炒到肉片上色
步骤11
加入切成细丝的青椒丝和豆干丝略炒出锅即可
