【主料】2人份 五花肉350克 蒜苗1棵 【辅料】 洋葱半个 红尖椒2个 豆豉30粒 姜5克 蒜5克 豆瓣酱1勺 生抽5克 食盐2克 白糖2大勺 植物油5克
步骤1
五花肉切薄片、蒜苗切段、洋葱切条、红尖椒切丝、蒜拍一拍切几刀即可、姜切片、豆豉用刀剁一剁
步骤2
锅里少许油，放五花肉，再放少许盐
步骤3
中小火慢慢煸到有些金黄，这个过程要有耐心，煸到金黄，多余的油被煸出来，肉的口感也更糯
步骤4
肉煸出油后，依次放入姜蒜、豆瓣酱、豆豉、洋葱、红尖椒，每放一样翻炒几下再放下一样
步骤5
大火翻炒，放两大勺白糖，起锅前再放入蒜苗，略炒一炒，用生抽调味，即可出锅
