【主料】(多人份) 三黄鸡500克 鲜蘑菇500克 【辅料】 油一勺 盐一撮 粉条50克 金针菇50克 姜片10克 葱段10克 蒜片10克 香菜几根 生抽两勺 料酒一勺
步骤1
所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好
步骤2
将鸡块汆烫，去净血污备用
步骤3
油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜末
步骤4
倒入鸡块，煸炒出香味
步骤5
加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒
步骤6
下入蘑菇、金针菇焖煮30分钟
步骤7
鸡块焖烂后下融入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精即可端上桌
