步骤1 
准备原材料
步骤2 
片鱼片，在于还未完全解冻的时候比较好片
步骤3 
葱姜切片，蒜瓣拍碎，小葱打结，留一部分小葱叶切碎最后点缀使用。豆芽清洗控水。木耳撕成小朵
步骤4 
姜蒜料酒生抽淀粉调匀腌制鱼片15分钟左右。等待的过程中焯烫豆芽和木耳
步骤5 
焯烫好的豆芽和木耳铺在盛酸菜鱼的容器底部
步骤6 
热油爆葱姜蒜
步骤7 
爆炒酸菜，酸菜提前切一下，我忘记切了，块有些大
步骤8 
放入清水，调料，葱结，料酒，生抽，蚝油和清水
步骤9 
水开后下入鱼片。鱼肉变色再煮2-3分钟出锅即可
