步骤1 
原材料蔬菜洗净切块，加入蒜头能保持泡菜的质量，更不容易坏
步骤2 
盐易多不易少，这些蔬菜大概需要2两盐，盐少了泡菜就会生细菌坏掉
步骤3 
拌匀，腌制15分钟左右
步骤4 
腌制后蔬菜会脱水，这些水也可以一同倒入密封罐
步骤5 
加入冷水（可以是冷却的开水，也可以是自来水），水面离瓶口5厘米的样子，不要太满，会发酵。宜家密封罐首选，密封性好又带大，性价比高
步骤6 
泡菜第二天就能吃啦，口感最好了。泡菜捞到还剩一半时，就可以再加入新的蔬菜和盐了
