【主料】2人份 冬瓜500克 【辅料】 食盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 生抽2茶匙 老抽1茶匙 蚝油1茶匙 白糖1茶匙 辣椒(红，尖，干)5个 小葱2颗
步骤1
冬瓜去皮后，洗净，切成方块状
步骤2
干红辣椒，切段备用
步骤3
再切点葱花，备用
步骤4
小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀
步骤5
炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香
步骤6
放入冬瓜，大火翻炒几下
步骤7
倒入调好的料汁
步骤8
翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟
步骤9
调入适量盐
步骤10
调入适量鸡精
步骤11
翻炒均匀，关火，撒葱花
