【主料】1人份 牛排100克 土豆60克 西兰花60克 胡萝卜40克 苦菊10克 【辅料】 烤肉酱 20克 黑胡椒酱15克 红酒1大勺 黑胡椒粉适量 香草 少许 橄榄油适量 沙拉酱适量
步骤1
将牛排用肉锤敲打，两面分别敲几十下
步骤2
放入碗中，倒入原味烤肉酱
步骤3
放入红酒、黑胡椒粉、香草、橄榄油
步骤4
抓拌均匀，给牛排按摩几分钟，静置30分钟
步骤5
西兰花切小朵，洗净
步骤6
胡萝卜去皮，洗净，切条
步骤7
煮锅中放些水，开后下入西兰花和胡萝卜，焯二、三十秒即可捞出。
步骤8
土豆洗净，去皮，切片
步骤9
煎锅烧热，倒入橄榄油，油热后放土豆片，煎至两面金黄
步骤10
煎锅中放入橄榄油，油热后放牛排，中小火煎。
步骤11
煎至出血水后翻面煎，煎至自己喜欢的熟度，盛出
步骤12
煎锅内倒入腌牛排的碗中剩余的原味烤肉酱，再加入黑胡椒酱，少许开水，炒匀后盛出。将食材摆放到牛排盘中，沙拉部分搭配沙拉酱，牛排上淋上炒匀的酱汁即可
