【主料】1人份 猪蹄300克 【辅料】 料酒 1勺 葱20克 姜15克 香叶2片 八角5个 花椒 15克 干辣椒20克 食盐一勺 白糖1勺 柠檬5片 泡椒适量 小米椒适量
步骤1
猪蹄冷水下锅
步骤2
倒入料酒1勺 葱 姜 香叶 八角 花椒 干辣椒 食盐一勺
步骤3
搅拌均匀
步骤4
大火煮熟
步骤5
捞出
步骤6
倒入料酒1勺 白醋两勺 泡椒 小米椒 食盐 白糖1勺 柠檬5片 温水适量
步骤7
抓匀
步骤8
盖上保鲜膜 放冰箱 冷藏一夜
