【主料】 兔肉300g 【辅料】 柿子椒适量 食盐适量 花椒适量 生抽适量 姜适量 蒜适量 调和油适量 料酒适量
步骤1
买回家的兔肉洗净切小块备用
步骤2
把切好的生姜，蒜，盐，加入到切好的兔肉中
步骤3
加放适量的生抽，料酒
步骤4
拌好，码上二十分钟备用
步骤5
备花椒，把辣椒剪段备用
步骤6
坐锅大火，锅加热后放入比平时炒菜多一些的油
步骤7
油温加热到70度左右转中火，锅内到入码好了的兔肉不断炒，以免炒巴锅
步骤8
炒至水份干时转小火加入辣椒，花椒。继续炒5分钟起锅
步骤9
炒好后起锅。冷后吃起味道更美
步骤10
把锅里的油用小碗装好，可用这油下次炒麻辣白菜，麻辣藕片，麻辣片片鱼等用。但不要反复的加温炒菜
步骤11
一次也可以多做点，还可以这样抽真空后带出去玩耍时吃。我们家没有这个机子，这是朋友做好送我品尝的
