【主料】2人份 草鱼1条 【辅料】 生菜1把 青蒜1把 双椒鱼调料1包 植物油适量 香菜1把 高汤适量
步骤1
草鱼一条清理干净备用；青蒜洗净备用
步骤2
准备一包双椒鱼调料包；香菜洗净备用
步骤3
将草鱼斩掉头和鳍；从鱼脊骨处，将肉和骨分离
步骤4
将分离出来的鱼肉，片成薄片备用；将鱼骨剁块备用
步骤5
将鱼骨放入调味盆，加入一半腌料
步骤6
将加入腌料的鱼骨拌匀备用；将剩余一半腌料放入鱼片里拌匀腌制鱼片
步骤7
将洗净的青蒜切长段备用，葱叶部分切碎粒备用；炒锅放油烧热
步骤8
放入大包的红辣椒底料；放入泡椒底料包一起炒出香味
步骤9
加入适量高汤或者清水；将腌制好的鱼骨放入锅中
步骤10
加入葱段加盖煮开；水煮开后放入腌制好的鱼片，继续煮3-5分钟后，烫熟青菜后，最后撒入香葱碎，即可出锅食用
