【主料】2人份 白菜4大片 【辅料】 泡姜1块 郫县豆瓣酱1小勺 淀粉1小勺 蒜4瓣 葱1棵 白糖1小勺 香醋1小勺 味精小半勺 食盐1小勺 植物油适量 泡红椒4个
步骤1
醋与糖按1比1的比例调好，准备好适量的郫县豆瓣
步骤2
泡姜、泡辣椒、葱剁成末，白菜帮子切成粗丝
步骤3
炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味，再放入郫县豆瓣
步骤4
炒出红油时，把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀，勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅
