【主料】 豆腐干300g 【辅料】 花椒适量 辣椒粉适量 调和油适量
步骤1

豆干用切菜器切成花形
步骤2

入老汤中卤上色入味。
步骤3

锅炉中放适量油,入花椒爆香
步骤4

加入干红椒
步骤5

倒入沥过汤汁的豆干
步骤6

不要用锅铲,经常颠一下勺
步骤7

直到豆干变的起壳变硬,撒适量辣椒粉出锅