【主料】 鸡柳300g 【辅料】 柿子椒10g 黄椒10g 红椒10g 芒果80g 柠檬50g 食盐适量 元贞糖适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 生粉适量 生抽适量
步骤1
准备各种材料
步骤2
青、红、黄椒切件，柠檬取半个对半切开后切片
步骤3
芒果削去两边的肉，用刀划几条痕
步骤4
用小刀把芒果肉挑出来备用
步骤5
鸡柳洗净，切粒
步骤6
加少许盐、糖、胡椒粉、生粉、鸡粉、生抽腌一会
步骤7
锅内放油，先把椒类放进翻炒，洒点米酒，能令椒类的颜色更加鲜艳，到椒类七成熟时盛出
步骤8
锅洗净后放油爆香蒜茸
步骤9
倒进腌好的鸡柳炒至熟
步骤10
把青、红、黄椒全倒进去翻炒，加点盐、鸡粉调味
步骤11
放进柠檬片
步骤12
最后快速把芒果粒倒入翻炒几下即可上碟
