【主料】 五花肉1.5斤 【辅料】 红葱头50克 五香粉1小匙 冰糖1小块 生抽60-80毫升 水1.5杯 调和油适量
步骤1
红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片
步骤2
锅内放适量油，烧热，将红葱头薄片放入炒制，大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色，变干即可捞出待用
步骤3
肉丁入锅，慢慢炒制，待猪油炒制出来，大约肉丁总体积缩掉一半左右，可以将多余猪油倒出，也可以留在锅里，不过会偏油腻些
步骤4
红葱头、五香粉、胡椒粉和冰糖放入，翻炒均匀，将生抽和水加入，大火烧开，转中小火至水分收掉一半左右即可
