【主料】3人份 菠萝1个 大米150克 鸡蛋2个 【辅料】 橄榄油5毫升 盐3克 白糖5克 蒜2个 红辣椒1个 青辣椒1个 虾米10克
步骤1
准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材
步骤2
大米洗净浸泡，蒸熟；
步骤3
菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺
步骤4
菠萝切块用盐水浸泡10分钟；
步骤5
热锅，倒油，香煎鸡蛋
步骤6
煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白
步骤7
加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭
步骤8
菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒
步骤9
加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可
