【主料】 面粉200g 鸡蛋1个 【辅料】 食盐适量
步骤1
面粉中加入适量盐和一个鸡蛋
步骤2
用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟
步骤3
将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄
步骤4
面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面
步骤5
继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右
步骤6
面擀到合适的厚度，撒些干面粉
步骤7
一层一层的折叠起来
步骤8
用刀切成自己喜欢的宽度
步骤9
用手将切好的面条抖开
步骤10
平铺在案板上
步骤11
锅中坐水烧开
步骤12
放入面条煮熟
步骤13
捞出装入碗内即可
