【主料】5人份 黑巧克力170克 无盐黄油170克 全蛋液150克 鸡蛋黄48克 低筋面粉1大匙 【辅料】 覆盆子1匙 糖粉适量 细白砂糖70克
步骤1
主要材料备齐
步骤2
将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化
步骤3
用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出
步骤4
取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散
步骤5
再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解
步骤6
用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状
步骤7
将所有的面粉筛入
步骤8
搅拌至看不见面粉，面糊就完成了
步骤9
将面糊倒入烤皿，烤箱预热180度烘烤8~10分钟
步骤10
烤好出炉后静置1~2分钟，用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模
步骤11
脱模后撒上糖粉，装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可
