【主料】3人份 排骨500克 山药100克 玉米200克 【辅料】 蒜少量 姜少量 盐少量 胡椒粉少量
步骤1
排骨洗净后先焯至断血水
步骤2
焯好水后捞起
步骤3
一根玉米足够了，山药要买铁棍的哦，切滚刀块
步骤4
热锅冷油把姜片小火煸香，排骨入锅小火炒几分钟
步骤5
炒成表皮微露焦香，这样炖出来的排骨很香
步骤6
加适量水入锅大火炖
步骤7
炖开后把表面浮油撇去，然后盖上锅盖转小火炖30分钟，这个过程任何调料不用给
步骤8
玉米入锅时间要掌握好，排骨炖到15分钟左右入锅
步骤9
玉米入锅也是盖锅盖小火炖哦，炖10分钟后再加山药，山药熟的快所以后放
