【主料】2人份 木薯粉200克 红薯半根 紫薯半根 【辅料】 红豆100克 莲子50克 冰糖适量 精制白砂糖适量 鲜牛奶1盒
步骤1
红豆、莲子提前一晚泡发
步骤2
清水、红豆、莲子入高压电饭锅熬制
步骤3
水开后加入适量冰糖，继续熬制
步骤4
熬到都软烂化沙，红豆莲子羹就做好啦。多做点可以放冰箱哦
步骤5
红薯、紫薯隔水蒸软烂，
步骤6
紫薯、红薯捣成泥加木薯粉。蒸过的红薯本来就含水啦，所以先加木薯粉，如果太干再加水
步骤7
揉成团，切小方块。（其实我直接用手挤的小块，所以不太规则）
步骤8
烧一锅清水，将不同颜色的芋圆分别煮制，等到浮起来，这个时候芋圆就半熟了
步骤9
然后将芋圆过凉水，浸泡一会儿，过凉水才能Q谈。我分开煮是因为紫薯颜色好深，能是红薯也染上色。这个时候多余的芋圆可以放冰箱啦
步骤10
另烧一锅开水，下芋圆煮熟，捞起放碗里。（不用煮太久啦，芋圆已经半熟了）
步骤11
小火煮一些牛奶
步骤12
倒入装芋圆的碗里
步骤13
再加入熬制好的红豆莲子羹，一碗热腾腾的鲜奶红豆芋圆就出炉啦
