【主料】2人份 米饭2碗 鸡蛋3个 香肠少许 火腿肠2根 柿子椒1个 【辅料】 油少许
步骤1
将生的香肠煮15到20分钟，自家腌制的就是好吃，比外面的是没法比的，外面都是面粉
步骤2
将香肠，火腿肠，青椒全部切指甲盖大备用
步骤3
美味的火腿肠丁
步骤4
打入三颗鸡蛋到碗里，打匀了
步骤5
将米饭加入蛋液中
步骤6
使蛋液将米完完全全包裹住米粒，让米粒粒分明。这就是很很关键的一步奥，就是所谓的金包银，这样吃起来每粒米都有鸡蛋奥，口号更加细腻
步骤7
将炸火腿肠的油，在添加一点点油加热，倒入刚才搅拌均匀的蛋饭，然后中小火炒，大火会老，这个火候炒出来是嫩嫩的，炒制1分钟
步骤8
炒制30秒
步骤9
炒制30秒
步骤10
因为火腿肠已经炸过，所以在香肠后面加入，是怕炒多了，会口感过老。辣椒易熟，最后放入，使颜色能保持翠绿，口号不会软软的，辣椒的清香也可以散发出来
步骤11
放两大勺xo酱
步骤12
将xo放入后炒制30秒，将酱炒均匀，饭色就加深了
步骤13
放进碗里享用美食吧
