【主料】3人份 菠萝1个 糯米300克 【辅料】 葡萄干1汤匙 枣(干)3个 冰糖2汤匙 莲子(干)10粒
步骤1
糯米淘洗一遍，加水没过米表面1厘米，浸泡4小时以上，天气热时可以放冰箱
步骤2
菠萝洗净，拦腰对半切开
步骤3
用勺子或小刀，沿着菠萝边缘划一圈
步骤4
用小刀斜着将菠萝肉一块块切下来，注意不要划破外皮
步骤5
菠萝肉大部分可以直接吃，留少量比较硬的内芯切成小丁。大枣去核切成丁，葡萄干洗净
步骤6
将糯米与上述材料混合，装入菠萝壳，上面放莲子和冰糖。放入压力锅的篦子上，放适量水，上汽后10分钟关火
步骤7
等压力锅可以打开后，用勺子将糯米饭上下翻一下，将下面不熟的米翻上来，再用高压锅上汽十分钟。蒸好后趁热上桌，如果觉得不甜，还可以加蜂蜜
步骤8
