【主料】3人份 牛蛙8-9只 【辅料】 红辣椒4个 青辣椒4个 蒜粒10-15粒 姜片若干 小米椒5个 油适量
步骤1
牛蛙去皮斩小块、青红辣椒斜切成片、小米椒切碎、姜块切片、大蒜去皮保留整粒7到9粒，其余的剁碎成蒜茸
步骤2
把油烧热
步骤3
油热后加入蒜茸爆香，切碎后的蒜茸爆香更容易出蒜香味儿
步骤4
把姜片和小米椒倒入爆
步骤5
倒入牛蛙加大火爆炒
步骤6
加入生抽三勺、蒜粒、料酒、老抽半勺
步骤7
把切好的青红辣椒倒入锅并且加二小碗水（不要盖过牛蛙）盖上锅盖让其闷三到五分钟
