【主料】2人份 五花肉100克 【辅料】 菠菜1小把 鸡蛋3个 香菇3个 生抽1大勺 老抽2大勺 冰糖7个 五香粉1小勺 白酒1小勺 食盐1/2小勺 水适量 植物油1汤匙
步骤1
将五花肉洗净沥干切成小块儿，锅内少许植物油放入五花肉炒至变色，这时候冷水煮鸡蛋
步骤2
继续煸炒五花肉出一些油分，放入香菇碎，然后放入生抽、老抽、冰糖、五香粉、盐、白酒，煸炒3-5分钟后放入水，大概没过食材，大火烧开后转中火慢慢炖1个小时左右
步骤3
煮好的鸡蛋放入冷水去皮，菠菜在开水焯一下后放入冷水沥干水分，鸡蛋放入肉里继续炖至微微有点汤即，米饭垫底，炖好的肉撒在上面，鸡蛋对切开后，旁边码上菠菜即可
