【主料】3人份 牛肉末100克 芹菜叶1小把 豆腐50克 香菇2朵 鸡蛋清2个 【辅料】 姜2片左右 葱花少量 盐1茶匙 生抽1汤勺 胡椒粉少量 淀粉少量 鸡精适量 香油适量
步骤1
1、牛肉末100g左右加点生抽，盐，淀粉抓匀入味
步骤2
2、准备好香菇2朵，豆腐50g，一小把芹菜叶（切成小丁状），2到3片姜和少量的葱花
步骤3
3、把肉末用开水烫下沥干血水
步骤4
4、锅中倒水煮开下姜片，豆腐香菇，咕嘟会儿
步骤5
5、然后下牛肉末和芹菜叶，用筷子快速滑开肉末，准备好两蛋清倒入汤中
步骤6
6、然后兑点淀粉勾芡，加盐，鸡精，香油，胡椒粉调味
步骤7
7、这汤羮营养又美味的，易消化
