【主料】2人份 土豆4只 【辅料】 喜马拉雅盐粉1小勺 黑胡椒1小勺 鸡蛋1只 面粉1大勺 牛奶1小勺 法香1小把 黄金鹅油2勺
步骤1
土豆削皮切成小块备用
步骤2
将处理好的土豆放在较深的碗内，盖上保鲜膜，入蒸锅蒸半小时左右，直至筷子可轻松插入的程度
步骤3
将蒸好的土豆捣成土豆泥，如果太干可加少许牛奶
步骤4
鸡蛋一只打散，然后将蛋液加入土豆泥中混合均匀
步骤5
加入喜马拉雅粉盐和黑胡椒调味
步骤6
往煎锅中加入两勺黄金鹅油，大火加热
步骤7
将土豆泥搓成大小均匀的团子，在面粉里滚一下，拍去多余的面粉之后将两面轻轻压平，然后入油锅中火煎制。耐心地等一面煎至焦黄后，用锅铲小心地翻面，不要频繁翻动，土豆团子容易碎。等两面都煎出诱人的焦黄色后即可出锅
步骤8
可撒少许欧芹碎或葱花做点缀
