【主料】4人份 蒜10颗 【辅料】 食盐1小匙 红糖1.5杯 白醋3杯 水1杯 酱油1大匙
步骤1
将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用
步骤2
将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用
步骤3
将调味料(2)所有材料置于锅中加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁
步骤4
将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月
