【主料】3人份 嫩鸡半只 芝麻油1杯 生抽1杯 江米酒1杯 【辅料】 冰糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤1
鸡洗净切块、葱切段、姜切片、蒜切片、红葱切切断
步骤2
鸡肉焯水后重新起锅，倒入1杯芝麻油，油锅热后倒入红辣椒、姜、蒜煸炒出香味
步骤3
倒入鸡块翻炒至变色，加入1杯米酒、1杯生抽翻炒均匀
步骤4
大火煮开后加入冰糖，转小火继续盖上锅盖焖15分钟左右
步骤5
过程中注意，锅内基本是油脂，带有一点咖啡色的糖就可以出锅啦~
步骤6
大火收汁，撒上葱花即可，如果有新鲜的罗勒叶最好不过了
