【主料】2人份 米粉（干）230克 豆腐干4块 油菜2大棵 【辅料】 尖椒1/2个 醋6毫升 花生油 20毫升 胡椒粉0.8克 紫皮葱头30克 姜 15克 蒜2瓣 八角2瓣 花椒10颗 盐4克 鸡精1克 生抽8毫升
步骤1
米粉按卖家的方法处理，这是处理好的
步骤2
豆干洗净切丝，油菜洗净切丝，叶子和茎分开放
步骤3
尖椒和葱头切丝，姜切粒，蒜切丝
步骤4
起锅加入油、八角和花椒小火煸香后捞出
步骤5
下入姜、豆干、尖椒和葱头翻炒匀
步骤6
加入油菜茎翻炒匀
步骤7
加入油菜叶和蒜翻炒匀
步骤8
加入米粉、盐、胡椒粉、鸡精和生抽翻炒匀
步骤9
然后淋入锅边醋关火，翻匀既可
步骤10
装盘的菜
