【主料】2人份 藕1段 猪肉馅200克 【辅料】 菜籽油1000克 吉士粉10克 玉米淀粉20克 姜1块 蒜5瓣 香油1汤匙 盐1茶匙 鸡粉少许 酱油1汤匙 糖少许 胡椒粉少许 蛋清1个
步骤1
准备好姜蒜末
步骤2
藕夹馅：加入香油、盐、鸡粉、酱油、糖、胡椒、生姜末、大蒜末、蛋清搅拌均匀即可
步骤3
莲藕切两刀中间不要切断了，可以切薄点好熟些
步骤4
两片加起来大概一厘米
步骤5
裹藕部分面浆做法：吉士粉20克加上玉米粉40克加上适量的水，搅拌均匀
步骤6
藕掰开夹入肉馅
步骤7
沾满面浆即可
步骤8
油烧到七成热，即可放入藕夹炸第一次
步骤9
第一次起锅不够金黄也不够脆，待凉以后炸第二次，炸好后即食非常美味
