【主料】2人份 豆渣1份 【辅料】 油菜3棵 小葱2根 姜1片 蒜3瓣 食盐5克 植物油1汤匙 香油3克
步骤1
将油菜浸泡洗净，切成菜碎备用，生姜切末，蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末
步骤2
铁锅烧热注植物油，三、四成油温时将姜末蒜末下锅煸香，将油菜碎下入锅中，旺火翻炒至软身出汁
步骤3
将豆渣倒入锅中翻炒，根据个人口味加水调节稠浓度，大火滚煮3-5分钟后，加盐调味，起锅前淋上香油，撒上葱末即可
