【主料】4人份 冬瓜500克 猪肉(瘦)100克 金华火腿50克 蒜4个 【辅料】 油适量 盐适量 蚝油1汤匙 淀粉1汤匙 鸡粉少许 胡椒粉少许
步骤1
食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣
步骤2
瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎
步骤3
肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻
步骤4
热锅放少许油，倒下蒜末爆香
步骤5
加上火腿丝
步骤6
倒进肉末、保持大火翻炒片刻
步骤7
倒进冬瓜粒
步骤8
继续翻炒至食材至8成熟
步骤9
加上一大碗清水或高汤
步骤10
拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右
步骤11
汤汁收干差不多时即可
