【主料】3人份 千页豆腐200g 春笋50g 木耳(水发)50g 莴笋50g 【辅料】 色拉油3勺 砂糖10g 料酒10g 水淀粉10g 香醋10g 剁椒10g 生抽15g 老抽5g 姜末适量 蒜泥适量 葱1根 鸡精少许 干辣椒1个
步骤1
先准备好鱼香汁：料酒、醋、砂糖、水淀粉、生抽、老抽、泡椒、鸡精、葱姜蒜末放入锅里搅拌均匀
步骤2
买回的千叶豆腐切丝
步骤3
黑木耳提前浸泡后切丝
步骤4
莴笋切丝备用
步骤5
笋切丝备用
步骤6
起油锅爆香干辣椒
步骤7
放入千叶豆腐丝翻炒
步骤8
加入黑木耳丝翻炒
步骤9
放入莴笋丝和笋丝炒匀
步骤10
加入事先调好的鱼香汁
步骤11
翻炒均匀即可出锅
