【主料】2人份 银鱼500克 【辅料】 油适量 盐适量 鸡蛋一个 料酒适量
步骤1
买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右
步骤2
一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液
步骤3
平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎
步骤4
一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面
步骤5
盛入盘中即可上桌
