【主料】3人份 猪肉650克 土豆100克 小米100克 【辅料】 生抽 20毫升 料酒10毫升 盐3克 白糖5克 鸡粉3克 姜8克 大料5克
步骤1
猪肉洗干净，沥干水
步骤2
切成稍微厚些的片
步骤3
碗中加生抽，加料酒
步骤4
加盐
步骤5
加白糖
步骤6
加鸡粉搅拌均匀成腌料汁
步骤7
料汁倒入装有猪肉的盆中
步骤8
加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时
步骤9
小米炒香
步骤10
晾凉后加工成小米粉。喜欢有些颗粒的，所以，没有加工的很细
步骤11
小米碎倒入腌制好的肉片中，让肉片均匀裹上小米粉
步骤12
土豆去皮洗干净切成片放于大碗中
步骤13
将肉片放到土豆上
步骤14
蒸锅加水，大碗入锅蒸 蒸熟即可享用
