【主料】2人份 鱼肉500克 黄豆芽150克 【辅料】 姜8克 蒜5克 香菜10克 葱花5克 食用油20毫升 干辣椒15克 干花椒1克 老干妈20克 底料100克 白胡椒1克 鸡粉2克 盐2克
步骤1
姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片
步骤2
锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料
步骤3
加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸
步骤4
倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白
步骤5
倒入葱花，香菜
