【主料】3人份 小鱼4条 蒜3个 姜1块 小米椒2个 【辅料】 盐适量 油适量 酱油1汤匙 清水少许
步骤1
备好食材
步骤2
去除小鱼的内脏，鱼鳞、内外洗净，沥干水，调入盐涂抹鱼身，腌制片刻
步骤3
蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎，小米椒洗净切碎
步骤4
热锅，放入适量油，放入小鱼中火煎
步骤5
煎至两面焦黄色
步骤6
加上蒜蓉
步骤7
加上姜碎
步骤8
调入酱油，撒些清水
步骤9
遮上锅盖大火焗2分钟左右
步骤10
撒上辣椒丝，铲起即可
