【主料】2人份 金针菇300克 牛肉100克 【辅料】 红尖椒1个 生粉2克 油1勺 盐2克 耗油3克 生抽4克 蒜子2瓣 姜1小块 糖2克
步骤1
金针菇切去根部约2至3cm撕开洗净，牛肉横刀切段肉纹切薄片，调入适量的耗油、生抽、盐、糖、油、拌匀码味，红尖椒切丝，姜蒜拍碎
步骤2
烧一锅开水下金针菇灼软捞出
步骤3
热油锅煽香姜蒜末、红尖椒丝
步骤4
下牛肉
步骤5
翻炒变色
步骤6
加入灼过的金针菇
步骤7
加入盐
步骤8
快速翻炒1分钟
步骤9
装盘上菜
