【主料】2人份 鹌鹑蛋5个 胡萝卜1/3根 柿子椒1个 韭黄5根 【辅料】 油适量 白芝麻2勺 泰式甜辣酱2勺 美极鲜几滴
步骤1
胡萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，甜椒切丝
步骤2
白芝麻放在锅里，用小火焙炒3-4分钟，至散发出香味并且呈现出金黄色关火，离火
步骤3
锅里烧开水，滴入几滴油、盐，将甜椒、韭黄焯水，捞出后放入碗里
步骤4
放入鹌鹑蛋，煮4-5分钟，捞起后，剥掉蛋壳，对半切开备用
步骤5
炒锅里倒入少许橄榄油，将胡萝卜丝煸炒一下，捞出，晾凉，倒入韭黄、甜椒里
步骤6
加入芝麻，拌匀
步骤7
倒入甜辣酱、美极鲜、芥末籽
步骤8
将拌好的蔬菜和鹌鹑蛋放入容器里，即可
