【主料】2人份 茄子(紫皮，长)2根 尖椒1根 【辅料】 植物油适量 大葱15克 盐5克 姜15克 辣椒酱1汤匙 蒜15克 酱油1汤匙
步骤1
食材洗净
步骤2
辣椒酱
步骤3
茄子切成比筷子粗的条，尖椒切条，葱姜蒜切末
步骤4
炒锅入油烧热，下入葱姜爆香
步骤5
下入茄条，盐煸炒1-2分钟
步骤6
至茄条变软下入尖椒，辣椒酱，蒜末，生抽，煸炒1-2分钟，至茄条入味，盛出装盘
