【主料】2人份 土豆700克 洋葱1/2个 【辅料】 金华火腿100克 细香葱2根 黑胡椒5克 海盐10克 椒盐10克 花生油20克 朝天椒5个
步骤1
材料备好
步骤2
土豆洗净表皮泥土，用厨房纸擦干表皮水分，带皮切成12瓣(小个8瓣即可)
步骤3
洋葱、指天椒切成碎粒状，香葱切成葱花，火腿切成粒状备用
步骤4
锅置火上适量油，烧至7成热时，下入土豆炸制
步骤5
炸至土豆两面金黄色至熟透
步骤6
捞出沥干油份
步骤7
锅中留底油，放入洋葱碎、火腿粒煸炒出香味
步骤8
再放入土豆，翻炒均匀
步骤9
调入海盐、黑胡椒、椒盐和辣椒碎拌炒均匀
步骤10
出锅时撒上切好的葱花拌炒均匀即可
