【主料】3人份 土豆2个 小葱小许 鸡蛋2个 芽菜少许 【辅料】 盐3克 香酥粉2克 胡椒粉2克 烹调油15克
步骤1

土豆去皮切厘米丁
步骤2

将切好的土豆上笼蒸上,同时可以蒸上其它的东西,也可以用水煮熟
步骤3

鸡蛋打散,芽菜准备好,蒸好的土豆都准备好
步骤4

平底锅烧热,倒油,炒香芽菜
步骤5

下土豆翻上,小火煎香,,边煎边翻面
步骤6

加上细盐和香酥粉
步骤7

倒上蛋液
步骤8

小火煎定型
步骤9

出锅放上小葱碎