【主料】4人份 五花肉500克 【辅料】 花雕酒150克 葱段15克 姜片10克 八角2粒 冰糖15克 小茴香5克 香叶3片 桂皮1小段 生抽60克 老抽1茶匙
步骤1
食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮
步骤2
五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出
步骤3
焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块
步骤4
把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下
步骤5
吧葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中
步骤6
肉皮朝下，码入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒
步骤7
盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟
步骤8
烹饪显示结束后打开盖子
步骤9
再次启动收汁提味键，默认8分钟，程序结束后即可
