【主料】3人份 鸡腿2个 【辅料】 蚝油1勺 黄酒2勺 现磨黑椒碎适量 盐0.5勺 油少许
步骤1
鸡小腿洗净
步骤2
拆骨后再清洗两遍，切成小块儿，调入盐和黄酒
步骤3
现磨黑胡椒碎，多少依自己喜好而定
步骤4
调入蚝油
步骤5
拌匀，腌制20分钟左右
步骤6
最好使用不粘炒锅，注入一点点油，不要多，一会儿鸡皮部位会出油
步骤7
放入腌制好的鸡肉，中小火慢煎，期间要用锅铲不断翻炒
步骤8
5分钟左右即可关火，厨房飘香，香气盈鼻。蚝油的鲜甜与黑椒的香气，让人食欲大振
